Запеканка из рыбы с овощами

Запеканка из рыбы с овощами

Из рыбы и овощей запеканки довольно редко встречаются в книгах по кулинарии, и это совершенно напрасно. Рыбная запеканка с овощами, запеченная до красивой корочки в духовке,  — блюдо  и великолепное, и сытное, и вкусное.

 

 

И ее готовить  не составит хлопот особых вам.

Рецепт запеканки из рыбы с овощами.

Ингредиенты:





— яйцо свежее куриное — 2 шт;

— сливочное масло — 80 гр (2 ст.л.);

— окуня морского филе — 400 гр;

— картофель — 600 гр;

— соль поваренная — по вкусу;

— свежевыжатый сок лимонный — 60 гр (3 ст.л.);

— черный смолотый перец;

— чеснок — 2 дольки;

— шпинат — 300 гр;

— орех тертый мускатный;

— сливки — 250 гр;

— сырт твердый — 50 гр.

Приготовление запеканки из рыбы с овощами.

Шаг 1.

Вымываем филе окуня, солим, соком лимонным сбрызгиваем и перчим.

Шаг 2.

Насколько минут его в масле сливочном пассируем.

Шаг 3.

Добавляем к рыбе чеснок измельченный.

Шаг 4.

Перчим и приправляем орехом мускатным свежий шпинат.

Шаг 5.

Ломтиками мелкими шинкуем чищеный картофель.

Шаг 6.

В форму укладываем слоями картофель, филе окуня морского и шпинат.

Шаг 7.

Взбиваем сливки, тертый сыр и яйца, присаливаем.

Шаг 8.

Поливаем полученной массой запеканку.

Шаг 9.

На 50 минут отправляем в прогретую духовку запекаться.



Приятного аппетита!

загрузка...