Запеканка из картофеля с сыром

Запеканка из картофеля с сыром

Многие хозяйки хорошо знакомы с приготовлением запеканки.

 

Наиболее популярной является запеканка из творога. Но есть варианты запеканок  из картофеля.

 

Причём, искать продукты для неё не придётся: они обычно всегда находятся под рукой.





Итак, приступим:

Рецепт запеканки из картофеля с сыром

Ингредиенты:

— картошка – 1 килограмм;

— сир – 200 г;

— жир – 1 ½ столовые ложки;

— яйца – 2-3 штуки;

— соль – по вкусу;

— сухари – 1 ст. л.;

— сахар – пара щепоток.

— сметана (для подливы) – ½ стакана.

Приготовление запеканки из картофеля с сыром:

Шаг 1.

Сначала мы, отчистив картошку от кожуры, её  отвариваем.

Шаг 2.

Чтобы протереть картошку, используем сито или мясорубку.

Шаг 3.

В протёртую картошку кладём часть сырых яиц. Солим. Массу тщательно смешиваем.

Шаг 4.

Сыр (можно и твердый, и плавленый) мы натираем на терке. Вымешиваем с остальными яйцами.

Солим. Добавляем небольшое количество сахара.

Шаг 5.

Посуду для духовки или сотейник смазываем жиром.

Шаг 6.

Половину подготовленной картошки помещаем в неё.

Шаг 7.

Сверху размещаем ровненьким слоем заправленный сыр.

Шаг 8.

На него кладём остальную часть картошки.

Шаг 9.

Покрываем взбитым яйцом, посыпаем сухарями. Осталось только запечь.

 

На тарелки раскладываем запеканку, разделив её на порции.

Очень характерно: сметану подливаем сбоку.



Приятного аппетита!

загрузка...