Запеканка из картофеля с мясом

Запеканка из картофеля с мясом

Запеканка — её можно отнести к простым и вкусным блюдам для экономных хозяек. Правда сначала придётся слегка повозиться с приготовлением пюре.

 

Потом поработать с мясом. Но если любишь куховарить, любой процесс на кухне приносит лишь удовольствие.

 

Предлагаем поколдовать и запечь картофель и мясо духовке по нашему рецепту.





Итак, приступим:

Рецепт запеканки из картофеля с мясом

 Ингредиенты:

— картошка – 1 кг;

— мясо – 150 г;

— лук – 1,5 головки;

— жир – 1 ст. ложки;

— яйца – 1 штука;

— горький перец – 5 горошин;

— сухари – 1 ст. ложки;

— масло сливочное (для поливания) – 1 ст. л.

Приготовление запеканки из картофеля с мясом:

Шаг 1.

Картофель сначала, как обычно, очищаем. Отвариваем.

Шаг 2.

Затем его протираем через сито. Соли. Заправляем сырыми яйцами.

Шаг 3.

Мясо промываем, удаляем косточки. Затем мякоть нарезаем кубиками. Ставим тушить.

Шаг 4.

Пока готовится мясо, уделяем внимание луку: чистим, моем, сечём и поджариваем.

Шаг 5.

Когда мясо стушится, пропускаем его через мясорубку. Заправляем подготовленным луком, молотым перцем. Солим.

Шаг 6.

Половину готовой картошки помещаем ровным слоем в предварительно смазанную жиром и посыпанную сухарями посуду для духовки.

Шаг 7.

Сверху на картошку укладываем заправленный мясной фарш, затем оставшуюся картошку.

Шаг 8.

Верхний слой обязательно выравниваем, смазываем взбитым яйцом. Сверху присыпаем сухарями. Наконец, отправляем в духовку запекаться.

 

Когда подаём запеканку к столу, нарезаем ее на порции. Раскложив по тарелкам, поливаем растопленным сливочным маслом.

 



Приятного аппетита!

загрузка...