У каждого на слуху такое блюдо, как картофель с мясом. Но его ведь можно приготовить и совершенно иным способом, чем просто нарезать картошку и мяско, перемешать и тушить.

 

Я расскажу, как можно вкусно и по-новому сделать такое известное всем кушанье.

 

Итак, приступим к готовке.

Рецепт картофеля с мясом.

Ингредиенты:

— лимон — 1 шт;

— пшеничная мука — 1 ст.л.;

— петрушки зелень — 1 пучочек;

— фарш мясной – 400 гр;

— картофелины – 4 шт;

— луковицы – 2 шт;

— тертый твердый сыр – 2 ст.л.;

— поваренная соль;

— постное масло – 1 ст;

— свежее яйцо – 2 шт;

— красный смолотый перец.

Для соуса:

— томат — паста — 2 ст.л.;

— помидоры – 4 шт;

— смолотый черный перец;

— масло постное – 2 ст.л.;

— соль кухонная.

Приготовление картофеля с мясом.

Шаг 1.

Очищенный картофель отвариваем и толчем до консистенции пюре.

Шаг 2.

Меленько шинкуем луковицы и зелень.

Шаг 3.

Смешиваем вместе фарш, пюре картофельное, лук с зеленью, тертый сыр.

Шаг 4.

Из полученной массы формируем шарики, которые будут величиною с грецкий орех.

Шаг 5.

Обваливаем каждый шарик в пшеничной муке и обжариваем в хорошенько разогретом постном масле.

Шаг 6.

Очищенные от семян и кожицы помидоры ложим в разогретое постное масло вместе с томат-пастой.

Шаг 7.

Вливаем в сотейник 1 ст. воды, присаливаем и перчим на вкус.

Шаг 8.

Варим соус четверть часа при слабом кипении.

Шаг 9.

Соус подаем отдельно от шариков.

Всем приятного аппетита!