Плов в духовке

Плов в духовке

Очень много блюд приготовленных в духовке по вкусу получаются совершенно другими, не похожими, если готовятся на обычной кухонной плите.

Среди таких блюд и плов, в духовке вкус плова получается совершенно другой, более яркий, если можно так выразиться.

Готовить плов в духовке очень просто, нужно подготовить мясо, обжарить его.





Затем нарезать и  натереть помидоры и морковь, нарубить  грибы, все это собрать вместе, добавить рис и тушить до готовности.

К тому же в этот плов чеснок не кладется целой головкой, а выдавливается в конце приготовления блюда.

Рецепт плова в духовке

Ингредиенты:

— свежая свинина – 300 г

— грибы свежие шампиньоны – 200 г

— рис длиннозернистый

— морковь – 1 большая

— перец сладкий болгарский – 1 шт

— помидоры спелые – 2 – 3 шт

— сливочное масло – 1 – 2 ст.л

— лук – 1 головка

— петрушка

— укроп

— чеснок – 4 – 5 зубцов

— черный перец – по вкусу

— томатная паста «33 помидора» — 1 ст.л

— соль – по вкусу

Приготовление плова в духовке

Шаг 1.

В начале моем и очищаем от пленок свинину, затем нарезаем ее средними кусочками и обжариваем на сливочной масле, раскаленной сковороде.

Шаг 2.

После обжаривания добавляем к мясу немного воды и томатную пасту и даем протушиться.

Шаг 3.

Помидоры моем, удаляем ножку и нарезаем кубиками.

Шаг 4.

Лук очищаем и рубим кубиками.

Шаг 5.

Морковь очищаем, моем и трем на большую терку

Шаг 6.

Перец очищаем от ножки и семечек, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 7.

Помидоры, лук, морковку, перец добавляем к мясу и тушим еще 7-8 минут.

Шаг 8.

Рис моем и добавляем его к мясу, приправляем специями и солью.

Шаг 9.

Грибы чистим, моем и нарезаем дольками, добавляем грибы к мясу и рису.

Шаг 10.

Плов перекладываем в чугунную кастрюлю, накрываем крышкой и ставим в духовку тушиться до полной готовности.

Шаг 11.

Чеснок очищаем и давим через чеснокодавку.

За 5 минут до окончания приготовления добавляем чеснок в плов.

Шаг 12.

Когда плов будет готов, добавляем в кастрюлю нашинкованную зелень.

 



Приятного аппетита!

загрузка...