Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка

Предлагаемое блюдо из серии простых и сытных.

Вкусно накормить семью и не затратить при этом много сил и времени – вот настоящая находка.

Сегодня готовим запеканку из молодого картофеля с сочными мясистыми помидорами.





Предлагаю вам испробованный рецепт, вы же можете разнообразить блюдо, включив иные ингредиенты.

Рецепт картофельной запеканки с помидорами и фаршем:

Ингредиенты:

— картофель – 600 г

— помидор – 1 шт.

— фарш – 400 г

— свежие грибы – 400 г

— лук – 2 шт.

— чеснок – 3-4 зубчика

— сметана – 2 ст. ложки

— сливки – 1 стакан

— зелень свежая – 1 пучок

— соль

Приготовление картофельной запеканки с помидорами и фаршем:

Шаг 1.

Молодой картофель скоблим и нарезаем кружочками.

Шаг 2.

Грибы, вымытые и очищенные, нарезаем пластинками.

Шаг 3.

Свежий фарш подсаливаем и приправляем молотым перцем.

Шаг 4.

На растительном масле чуть-чуть обжариваем фарш.

Шаг 5.

Отдельно обжариваем грибы с луком.

Шаг 6.

Теперь обжариваем картофель. Картофель должен быть жестковатым, но румяным. Оставляем картофель в сковороде – это будет первый слой запеканки.

Шаг 7.

Домашние жирные сливки смешиваем со сметаной, всыпаем рубленую зелень, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Соусом заливаем картофель. Но половину соуса оставим, он нам в дальнейшем пригодится.

Шаг 8.

Следующим слоем будет мясной фарш. Его выкладываем на картофель ровным слоем.

Шаг 9.

Далее разложим жареные грибы.

Шаг 10.

На грибы выливаем втору часть соуса.

Шаг 11.

Запеканку тушим под крышкой в течении получаса в духовке (но можно и готовить на медленном огне).

Шаг 12.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками и раскладываем по всей поверхности запеканки. Тушим еще минут 5-10 до полной готовности.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки в духовке ( видео)



А вот видео рецепт будет как раз кстати для этого лакомства и вам поможет в освоении этой темы:

 

 .

загрузка...