Как приготовить лазанью в духовке

Лазанья с мясом

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, кулинарный символ уюта и домашнего гостеприимства.

Стоит заметить, что всемирная популярность этого блюда не напрасна.

Лазанья славится неповторимым вкусом, нежностью теста и сочностью начинки.





Звучит неплохо!

Давайте вместе приготовим это кулинарное чудо.

Рецепт лазаньи в духовке:

Ингредиенты:

— листы готовой лазаньи – 8-13 шт.

— говядина – 300 гр.

— помидоры – 5 шт.

— чеснок — 3 зубчика

— лук – 1 шт.

— зелень

— морковка – 1 шт.

—  масло оливковое – 3 стакана

— молоко – 2-3 стакана

— сливки – 120 мл.

— сливочное масло – 60 гр.

—  вино белое – 150 мл.

— пармезан – 140 гр.

— соль

— перец

Приготовление лазаньи:

Шаг 1:

Измельчаем мясо до состояния фарша, обжариваем фарш на оливковом масле несколько мин.

Очищаем лук, морковь и чеснок.

Шаг 2:

Морковь и чеснок натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к фаршу и продолжаем обжаривать.

Туда же добавляем зелень, соль, сахар и при желании сельдерей.

Шаг 3:

Далее ошпариваем помидоры и делаем из них пюре, добавляем томаты к говядине, спустя 10 мин.

Вливаем пол стакана сливок.

Продолжаем вываривать соус на протяжении 2 часов.

Шаг 4:

На другой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем 2 ложки муки, начинаем размешивать.

Добавляем охлажденное молоко, варим смесь около 13-15 мин. На небольшом огне.

Шаг 5:

Солим, добавляем перец и мускатный орех. Варим соус до полной однородности.

Шаг 6:

Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем на дно немного молочного соуса, затем укладываем 2 листа лазаньи.

Смазываем их соусом, сперва молочным, а потом выкладываем поверх него мясной соус.

Накрываем еще 2 листами лазаньи.

Шаг 7:

Далее действуем по схеме листы лазаньи — молочный соус – мясной соус, последний слой смазываем только молочным соусом.

Посыпаем лазанью тертым пармезаном.

Шаг 8:

Разогреваем духовку до 220 градусов, выпекаем лазанью 30 мин.

Достаем блюдо из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт лазаньи в духовке ( видео)



А теперь вот вам вкусный видео рецептик лазаньи:

 

 .

загрузка...