Говядина с картофелем в духовке

Говядина с картофелем в духовке

Очень вкусные рецепты мяса с картофелем, ведь блюда получаются сочными и питательными.

И не важно это мясо по французски или рагу, это все равно вкусно.

В сегодняшнем втором рецепте к картофели и говядине мы добавим хрен, острота в блюде придает пикантность этому блюду.





Но кто не любит остроты, то можно приготовить и без него.

Так, что экспериментируйте с ингредиентами, а я вам подскажу оригинальные рецепты, которые мне очень понравились:

Говядина с картофелем

Ингредиенты:

— Мякоть говядины — 500 г

— Сливочное масло — 3 ст. л .

— Пшеничная мука — 2 ст. л.

— Картофель — 7 — 8 шт.

— Корень сельдерея — 1 ст. л.

— Репчатый лук — 2 головки

— Мясной бульон — 1,5 стакан

— Измельченная зелень петрушки — 1 ст. л.

— Перец горький

— Перец душистый

— Чеснок

— Соль

Рецепт приготовления картофеля в духовке

Шаг 1.

Нарезаем мясо тонкими ломтиками, отбиваем, солим добавляем перец.

Шаг 2.

Обваливаем  мясо в муке, обжариваем с двух сторон на масле.

Шаг 3.

Измельчаем чеснок. Лук нарезаем соломкой.

Шаг 4.

Картофель очищаем, нарезаем кружочками, соединяем с подготовленным луком и корнем сельдерея.

Шаг 5.

Приправьте перцем, солью, хорошо перемешиваем.

Шаг 6.

Мясо и картофель кладем в сотейник, сверху должен быть слой картофеля.

Шаг 7.

Заливаем бульоном, добавляем немного чеснока, перц, петрушку и тушим в духовке под крышкой до готовности.

Шаг 8.

Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанными чесноком и зеленью.

Говядина отварная с картофелем

Ингредиенты:

— Говядина — 1 кг

— Яйца  - 2 шт.

— Сметана — 1 стакан

— Корень хрена ( или готовый в банке хрен) — 1 шт

— Картофель — 1 кг

— Репчатый лук — 1 головка

— Корень моркови и петрушки — по 1 шт.

— Сливочное масло — 2 ст. л .

— Соль

Рецепт  говядина отварная с картофелем в духовке

Шаг 1.

Вареное мясо нарезаем тонкими кусочками, кладем в смазанный сливочным маслом сотейник или кастрюлю с широким донышком.

Шаг 2.

Заливаем сметаной, смешанной с тертым хреном, сырыми яйцами и солью, ставим в духовку зарумяниться.

Шаг 3.

На стол отварную говядину с хреном подаем с отварным картофелем, заправленным сливочным маслом, посыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки.



Всем приятного аппетита!
загрузка...